Von Fast-Food-Verkaufsstellen und Supermärkten bis hin zu Cafés und Bäckereien - jedes Unternehmen, das Lebensmittel serviert und damit umgeht, nimmt die Hygiene ernst. Wie sollten Bargeldhandhabung und Hygiene also angegangen werden?
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Hygiene-Richtlinien
Für Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels, wie Gemüsehändler, Metzger und Fischhändler, sind die lokalen Vorschriften in den meisten Ländern klar, was die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit und den Umgang mit Bargeld betrifft.
In erster Linie sollte für die Arbeit mit Lebensmitteln und die Entgegennahme von Bargeld getrenntes Personal eingesetzt werden.
Wo dies nicht möglich ist, wird von den Mitarbeitern erwartet, dass sie sich zwischen dem Umgang mit Lebensmitteln und Bargeld entweder die Hände waschen oder sicherstellen, dass sie überhaupt nicht mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, indem sie z.B. Handschuhe tragen.
Es gibt aber noch einen anderen Weg: Bei der geschlossenen Bargeldverwaltung werden die Hygienestandards aufrechterhalten, indem der Umgang des Personals mit Banknoten und Münzen ganz entfällt.
Was ist ein geschlossener Bargeldkreislauf?
Eine vollständige Beschreibung des geschlossenen Bargeldkreislaufs finden Sie in einem anderen Blog-Beitrag. Unter dem Gesichtspunkt der Hygiene ist der geschlossene Bargeldkreislauf von Bedeutung, da es den Kunden die Bezahlung über Selbstbedienungsterminals ermöglicht.
Sie werfen einfach ihre Münzen ein oder geben ihre Scheine ein, und das Wechselgeld wird ihnen automatisch zurückgegeben.
Da das Bargeld sicher weggeschlossen und bei Bedarf als Wechselgeld wiederverwertet wird, muss niemand, der im Geschäft arbeitet, jemals mit Banknoten oder Münzen in Berührung kommen.
Wie der geschlossene Bargeldkreislauf Berührungspunkte mit Bargeld beseitigt |
| • Selbstbedienungs-Zahlungsstationen bedeuten, dass nur der Kunde mit dem Bargeld hantiert |
| • Jeglicher Kontakt des Personals mit Bargeld innerhalb des Geschäfts entfällt |
| • Bargeld wird automatisch authentifiziert und gezählt, so dass die manuelle Bargeldhandhabung an der Kasse entfällt und sich das Personal auf den Kundenservice konzentrieren kann |
| • Bargeld wird weder im Frontoffice- noch im Backoffice ausgestellt |
| • Im Backoffice müssen Mitarbeiter und Manager zu keiner Zeit Bargeld bei sich tragen oder anfassen, da Zählen und Abgleich automatisch erfolgen. |
| • Bargeld muss für die Abholung durch Werttransportunternehmen nicht manuell sortiert werden |
Vorteile neben der Hygiene
Neben verbessertem Kundenservice und gesteigerter Produktivität bietet der geschlossene Bargeldkreislauf folgende Vorteile:
- Reduzierung des Personaleinsatzes beim Bargeldhandling um bis zu 95%.
- Größere Effizienz der Bargeldprozesse
- Bessere End-to-End-Sicherheit
- Weniger Raubüberfälle und kein Schwund
- Glücklichere Mitarbeiter und Kunden
- Volle Kontrolle über Bargeldprozesse
- Keine Kassendifferenzen
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